Für den Teig mischt man
20 dag Mehl
1 Teelöffel Salz
1 Ei
1/8 l lauwarmes Wasser
4 Eßlöffel Öl
zusammen, knetet den Teig gut durch und läßt ihn mindestens 1/2 Stunde rasten.
Für die Füllung braucht man
90 dag Zucchini, in Würfel geschnitten
20 dag Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 roten Paprika, würfelig geschnitten
5 Knoblauchzehen
italienische Gewürze
Salz
Pfeffer
Man röstet den Zwiebel an, gibt dann den [...]
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Für diese in Maharashtra (Zentralindien) beliebten Brotfladen
benötigt man:
250 g Weizenmehl
Salz
etwas Öl
1/8 l Wasser
Zubereitung:
Man mischt Mehl, Salz, Öl und Wasser und knetet die Masse bis ein (nicht zu weicher) Teig entsteht.
Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten rasten lassen.
Danach kleine Bälle formen, die man auf bemehlter Oberfläche rund ausrollt.
Dann faltet man den Teig zweimal in [...]
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Für dieses äußerst schmackhafte Gericht verwendet man:
1 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
1/4 l Pkg.passierte Tomaten
3/4 l Wasser
Salz
Italienische Gewürze
Suppenwürze
500 g Nudeln (Spirallen od. ähnl.)
1 Dose Thunfisch
etw. Schlagobers
Zubereitung:
Man röstet die in Streifen geschnittene Zwiebel an und gibt dann auch die zerdrückten Knoblauchzehen dazu.
Jetzt gibt man die passierten Tomaten und 3/4 l Wasser hinzu, würzt [...]
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