Für diese in Maharashtra (Zentralindien) beliebten Brotfladen
benötigt man:
250 g Weizenmehl
Salz
etwas Öl
1/8 l Wasser
Zubereitung:
Man mischt Mehl, Salz, Öl und Wasser und knetet die Masse bis ein (nicht zu weicher) Teig entsteht.
Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten rasten lassen.
Danach kleine Bälle formen, die man auf bemehlter Oberfläche rund ausrollt.
Dann faltet man den Teig zweimal in [...]
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